餐饮渠道回暖，宴席桌数同比增加，门店补货周期缩短

餐饮门店的补货节奏，往往比报表更早反映真实的消费温度。

渠道反馈

五至六月餐饮门店的宴席预订量同比有所增加，婚宴、升学宴、谢师宴三类场景集中。单场桌数多在十至二十桌之间，用酒预算较去年同期持平或略增。

补货周期

门店补货周期由原来的三周缩短至两周，部分生意较好的门店一周补一次。整箱产品周转加快，坛装酒因开坛后需分装，补货频率相对较低。

产品结构

百元档口粮酒走量稳定，两百元档宴席用酒增长明显，五百元以上产品集中在商务宴请与礼赠。门店更愿意接有物料支持与试饮酒的供货方案。

供货建议

餐饮渠道优先保证整箱供货的稳定性，配合桌卡、价签与分酒器；对宴席承包方提供按桌配酒的折算表，减少现场估算误差。